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還暦から始めたブログも11年目を迎えています。 古希を過ぎると体力が落ちてきました。 のんびりと登山やランニングをしていきます。 Copyright (C) 2007-2018 Angels-Lily All rights reserved.

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食のトレーサビリティ

BSE問題の後食のトレーサビリティシステム(生産履歴の管理)が導入されているが確認できるお店が見当たらない。このところ食品、お菓子類の製造、賞味期限などの偽装が多いがすべてに導入は難しいのだろうが消費者も店頭でもっと確認しやすいシステムの導入があれば安心できるのだが。流通過程の管理体制もあいまいなようなので事故が起きてもなかなか原因究明が出来ないだろう。農水省にもっとがんガってもらわないといかない。農水省のJAS法と厚労省の食品安全基準も行政縦割りで管理監督に問題が多いと思う。食の安全にもっと消費者も声を大にしないといけないと思う。

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還暦を記念してブログを開設しました。

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