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マツタケ夢の低価格へ、あと一歩

マツタケといえば日本のキノコの最高級品だが、長く人工栽培は難しいとされてきがバイオ企業の研究開発が進み、あと一歩の水準にまで近づき“夢のマツタケ”開発が進んでいるそうだ。「キノコになるか!」
マツタケ菌の培養実験を続けてドーム状になった菌糸の塊がフラスコ内に見え人工マツタケの開発まであと一歩に迫ってきたようだ。しかしフラスコの中はいつもバラバラの白い菌糸だけで、キノコになる気配はなかった。マツタケ菌は他の食用キノコに比べて成長が遅く実験には長い時間がかかり、培養条件は膨大なので困難を極めたが、ようやくゴールがみえてきたらしい。次は子実体原基(菌糸)からのキノコの発生と言っている。遺伝子工学の発達で、これまで不明な点が多かったマツタケの研究開発は確実に進歩しており季節を問わず、手ごろな価格で市場においしいマツタケが流通するかもしれないが・・・まだまだだろうな。私はマツタケより本シメジのほうがおいしいし、ちょっとあぶって本シメジ酒が最高だ!と思う。
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マツタケ夢の低価格へ、あと一歩

バロンちゃんの事、今日ブログで読ませて頂きました。
つい最近の悲しい出来事に、何て申し上げて良いか解りません。
私は同じウエスティーとして友達になってもらおうと思っておりましたが、Yokohambaronさんには、
かえって悲しい思いをさせてしまいますでしょうか?
バロンちゃん、15歳の誕生日をお家で過ごしたなんて幸せだったのでしょうね。
  • MEGママ さん |
  • URL |
  • 2009/07/15 (11:23) |
  • Edit |
  • 返信

Re:マツタケ夢の低価格へ、あと一歩

虹の橋で会えるのでそれまで頑張っています。
これからも宜しくお願いします。
ウェスティは大好きなので皆さんのワンちゃんとお友達になりましょう。
  • from Yokohamabaron |
  • 2009/07/15 (12:41)

マツタケ夢の低価格へ、あと一歩

今日のブログテーマですが、私もシメジの方が美味しいと思います。
天然松茸は本当に高級品で、めったに口にできなくて、語ることもできませんが・・・。

  • MEGママ さん |
  • URL |
  • 2009/07/15 (11:28) |
  • Edit |
  • 返信

Re:マツタケ夢の低価格へ、あと一歩

シメジ酒最高ですよ。
会津檜枝岐にキノコ狩り言ったとき本シメジが採れて、ペンションのオーナーが振舞ってくれました。最高でした。
  • from Yokohamabaron |
  • 2009/07/15 (12:42)
  

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還暦を記念してブログを開設しました。

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