マツタケ夢の低価格へ、あと一歩

マツタケといえば日本のキノコの最高級品だが、長く人工栽培は難しいとされてきがバイオ企業の研究開発が進み、あと一歩の水準にまで近づき“夢のマツタケ”開発が進んでいるそうだ。「キノコになるか！」
マツタケ菌の培養実験を続けてドーム状になった菌糸の塊がフラスコ内に見え人工マツタケの開発まであと一歩に迫ってきたようだ。しかしフラスコの中はいつもバラバラの白い菌糸だけで、キノコになる気配はなかった。マツタケ菌は他の食用キノコに比べて成長が遅く実験には長い時間がかかり、培養条件は膨大なので困難を極めたが、ようやくゴールがみえてきたらしい。次は子実体原基（菌糸）からのキノコの発生と言っている。遺伝子工学の発達で、これまで不明な点が多かったマツタケの研究開発は確実に進歩しており季節を問わず、手ごろな価格で市場においしいマツタケが流通するかもしれないが・・・まだまだだろうな。私はマツタケより本シメジのほうがおいしいし、ちょっとあぶって本シメジ酒が最高だ！と思う。
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記憶力の維持

年をとってきて記憶力に自信がなくなってきた。（若いときもそうだったが・・）最近記憶に関する研究報告に寄れば30代になると次第に落ちてくるらしい。私は60台なので何処まで記憶力が落ちているのだろう。これ以上落ちないために、記憶力を維持するために役立つ研究論文があるそうだ。それによれば、運動と喫煙がポイントのようだ。運動を良くしている人、タバコを吸わない人たちは高齢になっても記憶力が落ちにくいという。私は登山やそのためのトレーニングの運動を欠かさず行っているがタバコをすっている。禁煙すれば記憶力の低下が防げるだろうか・・・いよいよ禁煙か？運動は記憶力と創造力に効果ありも参考になる。
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登山に必要な体力とは（その３）

前回は持久力について書いたが今日はトレーニング編です。
最良のトレーニングは登山である。これでは話が終わってしまう。毎週登山していれば特にトレーニングは必要ないことがわかっているが、毎週登山は私たちにはちょっと無理だ。ではなぜ下界でのトレーニングが必要かといえば毎週登山に行けないので補助のトレーニングが必要なのと体のバランスを良くしておくことだといっている。
左の写真は登山の体力の強化から見た場合の各種目の長所と短所が示されている。登山に必要な体力とは（その１）、（その２）を参照して頂き、強化するところのトレーニングを行う必要がある。下界のトレーニングでは下りの能力が身につきにくいがこの表の種目で改善できると言っている。具体的なトレーニングは割愛するのでぜひ「登山の運動生理学百科」を読んで欲しい。



最後に左の写真は体力要素とトレーニング方法、テスト方法が記載されているのでとても参考になると思う。下界でのでのトレーニングは簡単に出来るので実行してばてない登山、怪我のない登山の準備を怠らないようにしよう。
出展：「登山の運動生理学百科」鹿屋体育大学・山本正嘉教授の著書から
過去の関連日記は下記です。
「山でバテないための登山の運動生理学」
「登山のための体力トレーニング」
「登山における水分補給と食料」
「登山に必要な体力とは（その１）」
「登山に必要な体力とは（その２）」
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孫のお宮参り

昨日は６月１１日に生まれた２人目の孫のお宮参りを地元の氏神様に詣でて御祓いをしていただいた。母乳をたくさん飲んでいて大きくなっている。上の孫も大きいがさらに大きい。兄弟そろって大男になりそうだ。長男になった孫は神主さんの姿にちょっと驚いたのかぐずっていたがおとなしく祝詞を聴き神妙にしていた。




お宮参りが終わり、お祝いの御膳に行ってみんなで旬の毛蟹を食した。孫が健康ですくすくと育っていくのが楽しみだ。じーちゃん、ばーちゃんも孫のパワーをもらっていこうと思う。
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登山に必要な体力とは（その２）

昨日は筋について書いたがが今日は持久力について纏めてみた。持久力は何によって決まるのだろうか。長時間にわたって筋を動かし続けるためには筋の中でエネルギーを生み出し続けることでありこれは筋の中で栄養素を酸素で燃やすことによって生まれる。したがっていかに酸素を摂取出来るかが持久力をつけることのようだ。最大酸素摂取量は持久スポーツの成績に元も深く関係する。登山もしかりである。1Lの酸素摂取で5Kcalのエネルギーが発生できる。最大酸素量は個人差があるが一般男子で1分間当たり2～3Lで女子はその8割程度とのこと。持久トレーニングを積むとこの値が4～6Lと2倍くらいになるそうだ。最大酸素摂取量の多い人ほど持久力が高くクロカンやマラソンなどで競技成績が良いようだ。「登山の運動生理学百科」には年齢に最大酸素摂取量の目標値や自己判定法も書かれているので参照して欲しい。続きは筋力Up,持久力Upのトレーニング方法について纏めてみたい。つづく・・・・
過去の関連日記は下記です。
「登山の運動生理学百科」鹿屋体育大学・山本正嘉教授の著書から
「山でバテないための登山の運動生理学」
「登山のための体力トレーニング」
「登山における水分補給と食料」
「登山に必要な体力とは（その１）」（昨日参照ください）
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