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姪の結婚式

DSC00685.JPG姪の結婚式が赤坂グランドプリンスホテル旧館であった。旧館は1930年に建てられた旧李王邸を改装し、1955年にホテルとなった由緒ある建物である。現在は客室はなく、1階がバーや結婚式場など、2階がフレンチレストラン・トリアノンとなっている。写真は2008.2.16撮影
披露宴はそのトリアノンでのフレンチ料理であった。
ではそのメニューをご紹介します。


DSC00706.JPG写真を撮る前にちょっと食べてしまいましたが・・・前菜は
ホタテ貝とマグロのタルタル
スモークサーモンの宝石箱を見立てキャビア飾り
です。ホタテ・マグロ・サーモンとキャビアがマッチして口の中でとろけました。
白ワインがとってもあって最初からちょっと飲みすぎの感じ・・




DSC00707.JPG京根野菜入り滋味豊かなダブルコンソメスープ“幸福の一杯”
京根野菜の食感とコンソメスープがとても良いお味でした。







DSC00708.JPG祝 真鯛のクルスティアン
ポテトのエクラゼとアルガンオイルのコンディマンソース
真鯛とソースが絶妙のお味でした。






DSC00709.JPGお口直しに苺のグラニテ
さっぱりとしてちょっと休憩です。

続きは明日に・・・
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